Saikoro Saus Teriyaki

Bahan-bahan:

300 gram daging saikoro

2 sendok makan saus teriyaki

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan gula merah

1 siung bawang putih, parut

1 sendok makan minyak wijen

1 sendok makan minyak sayur

Biji wijen sangrai untuk hiasan

Daun bawang cincang untuk hiasan

Cara Memasak:

Campurkan saus teriyaki, kecap asin, gula merah, bawang putih, dan minyak wijen dalam mangkuk, aduk rata.

Rendam daging saikoro dalam campuran saus selama 15-30 menit.

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.

Tambahkan daging saikoro dan masak hingga kecokelatan dan matang sempurna.

Angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen sangrai dan daun bawang cincang.

Saikoro Garlic Butter

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi sirloin atau tenderloin, dipotong dadu sekitar 2 cm

3 siung bawang putih, dicincang halus

2 sendok makan mentega

2 sendok makan minyak sayur

Garam dan merica secukupnya

2 sendok makan kecap asin (soy sauce)

1 sendok makan parsley cincang (opsional)

Cara Membuat:

Potong daging sapi menjadi kubus-kubus kecil dan taburkan garam serta merica.

Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan daging saikoro, masak hingga semua sisi berwarna kecokelatan.

Tambahkan mentega dan kecap asin, aduk rata dan masak selama 1-2 menit.

Angkat dan taburi dengan parsley cincang jika suka.

Sajikan dengan nasi putih atau sayuran panggang.